Arroces y pastas

Te enseñamos a preparar lasaña de verduras, una variante de la popular receta de lasaña boloñesa; uno de los platos más preparados en el mundo y adoptado por todas las culturas. Lasaña de verduras con Mambo Lasaña de verduras fácil El éxito en la preparación de cualquier lasaña de verduras se encuentra en la combinación de sus ingredientes: pasta en placas, bechamel, salsa de tomate y relleno. Esta versión vegetariana es saludable y nutritiva; aporta pocas calorías, es deliciosa y muy fácil de hacer. Una de las grandes ventajas al preparar el roux, como base para la bechamel, es que el movimiento continuo del robot Mambo de Cecotec evita la formación de grumos. Puedes preparar una salsa cremosa y aterciopelada, sin mucho esfuerzo ¿Qué esperas, te animas a probarla?. Ingredientes de nuestra lasaña vegetariana Al preparar el relleno de la lasaña de verduras puedes sustituir las verduras por las que tengas disponibles en el refrigerador, ajustando el tiempo de cocción y la sazón. Durante el horneado, la pasta absorberá todo el sabor de la salsa. Atrévete a proponer tus propios rellenos y deja tu marca personal. Estos son los ingredientes: 1 paquete de placas de lasaña. 80 g de queso parmesano rallado. Relleno de verduras. Salsa bechamel. Relleno de verduras 180 g de berenjena. 150 g de pimiento rojo. 150 g de pimiento verde. 120 g de zanahoria. 100 g de calabacín. 2 dientes de ajo. 50 g de cebolla. 50 g de puerro. 270 g de tomate (1 lata pequeña). Tomillo, orégano, pimienta, comino y sal al gusto. 30 ml de aceite de oliva. 1 cucharadita de azúcar. Bechamel 500 ml de leche. Sal y pimienta al gusto. Nuez moscada. 40 g de mantequilla. 40 g de harina. ¿Cómo elaborar una lasaña de verduras fácil? Con ayuda del robot Mambo de Cecotec es muy fácil. Prepara con tiempo la bechamel y el relleno de verduras; resérvalos hasta el momento de armar la lasaña. Te llevará solo pocos minutos una vez que tengas la pasta lista. Empecemos con las instrucciones: Salsa bechamel: Las proporciones de mantequilla y harina deben ser iguales para el roux perfecto: Derrite la mantequilla en la jarra, con ayuda de las cuchillas: 95°C, potencia de calor 10, velocidad 1, por 1 minuto. Incorpora la harina y cocina a 90°C, potencia 3, velocidad 1, por 3 minutos. Incorpora la leche, nuez moscada, sal y pimienta. Programa a 90°C, potencia 3, velocidad 4, por 12 minutos. Deja reposar y reserva. Relleno: Debes cuidar el tiempo de procesamiento para no hacer una crema con las verduras. Introduce el tomate en la jarra con las cuchillas, tritura a velocidad 8 por 1 minuto y reserva. Coloca los pimientos en la jarra y procesa a velocidad 6 por 6 segundos. Reserva. Lleva el resto de las verduras, ya troceadas, a la jarra. Agrega la cebolla, puerro y el ajo machacado. Programa velocidad 6, por 6 segundos. Incorpora la mezcla de pimentón, el aceite y una pizca de sal a las verduras en la jarra. Sofríe por 8 minutos, programando potencia de calor 7 y velocidad 1. Añade el tomate, especies, azúcar y completa la cocción de la salsa, programando 120°C, potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 18 minutos. Reserva hasta el momento de armar la lasaña. Armado de la lasaña de verduras: Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del fabricante; reserva en agua fría. Coloca bechamel en la base de la fuente para hornear, cubre con una capa de pasta. Coloca la primera ración de verduras, asegurándote de cubrir toda la pasta. Alterna bechamel, pasta y relleno. Termina con una capa de pasta, sobre la que colocaras bechamel. Esparce el queso para gratinar. Lleva al horno a 200°C, aproximadamente por 20 minutos, o hasta que gratine y muestre una hermosa capa dorada. Sirve caliente. ¿Cómo acompañar tu lasaña de verduras? Este es un plato muy completo que no necesita muchos acompañantes. Pero si buscas alguna opción puedes optar por una ensalada verde o pan de ajo. ¿Te animas con nuestra rica y nutritiva receta Mambo?. Recetas recientes con Mambo ¿No encuentras la receta que buscas? Visita la página "Contacta con nosotros" y envíanos tus sugerencias y si todavía te quedan dudas, visita nuestras redes sociales (Facebook, Instagram, Pinterest o Youtube) donde encontrarás los últimos trucos y recetas.

Lasaña de verduras: adaptación liviana y saludable del clásico romano, hecha en Mambo