Preparación
Remojar las rebanadas de pan en la leche.
Trocear la cebolla pelada y uno de los dientes de ajo. Picarlos programando 6 segundos velocidad 5.
Trocear las pechugas de pollo y añadir los trozos a la jarra junto con el huevo, el pan escurrido y las especias. Salpimentar y picarlo todo programando 20 segundos, velocidad progresiva de 5 a 7.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona una velocidad que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
Retirar a un bol y formar bolitas del tamaño deseado. Rebozarlas en harina y freírlas en aceite caliente hasta que estén doraditas. Retirar y reservar sobre un papel de cocina para que absorba todo el aceite.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
• Sin tiempo fijo: cocinar según el punto indicado en el texto.
Mientras podemos ir haciendo la salsa para ello verter la leche de coco en la jarra junco con un ajo fileteado. Calentarlo durante 5 minutos a 90 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Colocar las albóndigas en una cacerola, verter la salsa por arriba y dejar cocer durante 10 minutos, aunque depende del tamaño de las albóndigas. De esta manera las albóndigas se acabarán de hacer por dentro y la salsa quedará mas ligada.
Servir acompañado de unos vasitos de arroz basmati.