Preparación
Precalentamos el horno a 180 °C
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 180 °C.
Ponemos la piel del limón y el azúcar en la jarra y pulverizamos 30 segundos, subiendo la velocidad de forma progresiva 5 y 10 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva).
Confianza de conversión: media
• Velocidad progresiva 5-10: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 2 tramos.
Añadimos por el abertura de la tapa, los huevos, el aceite y la leche. Programamos 30 segundos, velocidad 7.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 6 segundos, velocidad 4.
Vertemos la mezcla en un molde de 1 litro de capacidad, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Horneamos durante 30 minutos, dejamos templar y desmoldamos.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.