Bizcocho esponjoso con costra

Bizcocho esponjoso con costra

Receta de Bizcocho esponjoso con costra adaptada de Thermomix a la Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet.

🍳 Mambo Cooking Total Gourmet7 min👥 6 comensales🟡 Media🍰 Postres

Ingredientes

Para 6 comensales

  • 3 huevos
  • 210 g azúcar
  • 200 ml de nata
  • 150 g mantequilla
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura

Preparación

1

Precalentamos el horno a 180º.

Accesorio
Velocidad
1
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
10 min
2

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos, 37º, velocidad 4.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
4
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
5 min
3

Añadimos la mantequilla, nata, y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
10 min
4

Incorporamos la harina, levadura y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
3
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
1 min
5

Engrasamos un molde y vertemos la masa.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
1
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
10 min
6

Espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar y canela.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
1
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
10 min
7

Lo introducimos en el horno durante 30 minutos o hasta que al pincharlo el palito salga limpio.

Accesorio
Velocidad
1
Potencia
5
Temperatura
100°C
Tiempo
30 min