Preparación
Si queremos hacer algunas o todas con chocolate comenzamos la receta rallando unos 50 gramos con unos golpes de turbo. Sacamos y reservamos. Lavamos la jarra.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Pelamos y partimos las zanahorias. Las ponemos en la jarra con un poco de agua (que cubra las zanahorias) y programamos 20 minutos, 100 °C, con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo), Cuchara MamboMix, velocidad 1.
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Cuando acabe el tiempo escurrimos las zanahorias con el cestillo, ponemos balanza y las metemos en la jarra. Recordad lo que pesan porque esa será la cantidad que tendremos que añadir luego de coco y de azúcar. Programamos 15 segundos, velocidad 4 para triturar las zanahorias.
Confianza de conversión: baja
• Velocidad 4 por encima del máximo documentado del accesorio Cestillo de hervir (máx. 3).
Bajamos lo que haya quedado en las paredes y añadimos casi todo el coco (reservamos un poco que luego utilizaremos para rebozarlas) y el azúcar (en ambos casos el mismo peso que las zanahorias) y programamos 15 segundos, velocidad 4. Miramos si está todo integrado. Lo ponemos todo en un bol y reservamos en el frigorífico para que tenga más consistencia cuando hagamos las bolitas.
Ahora es cuando entran en escena los peques. Sacamos la masa del frito y hacemos bolitas. Luego las rebozamos con el coco rallado y las ponemos en las cápsulas de bombones. Si no tenemos cápsulas las ponemos directamente en un plato.