Preparación
Precalentar el horno 180 °C
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 180 °C.
Pon en la jarra, los huevos, aceite, leche y sal, programamos 2 minutos 37 °C, velocidad 2.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Incorpora la harina, la levadura, amasa 1 minuto Cuchara MamboMix, velocidad 3.
Confianza de conversión: media
• «Modo espiga» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 3 (máximo documentado para amasar; equivalencia sin cifra oficial).
Añade el jamón, chorizo, y bacon, mezclamos con la espátula.
Prepara un molde desmontable mediano, engrasado con mantequilla y espolvorea harina.
Echa la mezcla en el molde, hornea a 180 °C durante 30 minutos aproximadamente.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 180 °C.