Preparación
Abrimos como un libro cada chuleta: colocamos en una tabla de cortar la chuleta y con un cuchillo muy afilado vamos cortándolos horizontalmente con mucho mimo para no romperlas hasta llegar al hueso.
Salpimentamos muy bien por dentro y por fuera cada chuleta. Podemos utilizar también cualquier hierba aromática que nos guste.
Ponemos en la jarra la manzana y el queso azul. Programamos 10 segundos, velocidad 5. Si no se han integrado bien los ingredientes, volvemos a repetir la operación.
Rellenamos cada chuleta con esta pasta de queso y manzana y cerramos con un palillo para que no se nos salga al cocinarlas.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
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Las pasamos por harina muy bien, sobre todo por los lados par que selle bien. Doramos en una sartén a fuego fuerte 2-3 minutos por cada cara.