Preparación
Limpiamos bien los champiñones, los colocamos en un plato y los rociamos con el zumo del medio limón.
Colocamos los champiñones y el aceite en la jarra. Programamos 4 minutos, 100 °C, velocidad 3.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Añadimos la leche, el caldo de verduras, la pimienta y el arroz. Programamos 25 minutos, 90 °C, velocidad 2.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Al terminar el tiempo, trituramos 1 minuto, velocidad 7. Si nos ha quedado demasiado espeso, añadimos un poco de agua o más caldo de verduras y removemos unos segundos a velocidad 4. Rectificamos el punto de sal y servimos inmediatamente.