Preparación
Lavar y escurrir bien la lechuga. Introducir las hojas en la jarra y programar 5 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar.
Lavar bien el puerro. Cortarlo en varios trozos y colocarlo en la jarra junto a las zanahorias también peladas y troceadas. Programar jarra cerrado y darle dos golpes de turbo.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Agregar la lechuga, la patata pelada, lavada y en trozos. Incorporar también el tomate lavado y pelado, el calabacín lavado y el diente de ajo pelado. Verter agua hasta cubrir las verduras, incorporar la leche, el aceite y salpimentar. Programar 20 minutos, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Transcurrido el tiempo, esperar a que baje un poco la temperatura y triturar durante 1 minuto, velocidad 5-7-10.
Incorporar los quesitos o el queso de untar y triturar de nuevo durante 30 segundos a velocidad 5.
Verter en platos hondos y dibujar una espiral con el ketchup. También se pueden hacer otros dibujos como un sol, un corazón o círculos concéntricos.
Servir antes de que se enfríe.