Preparación
Cortar los huevos a la mitad e introducirlos en la jarra. Picarlos programando 5 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar.
Poner la Mariposa en las cuchillas y añadir el queso de untar. Programar 1 minuto, 50 °C y velocidad 3. No os preocupéis si veis que la textura es muy blanda porque es lo que buscamos.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Añadir los huevos reservados, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 4 para que todos los ingredientes queden integrados.
Verter en un molde, alisar la superficie y taparlo con un film transparente. Si lo vais a transportar os recomiendo que lo pongáis directamente en un recipiente alargado de cristal con tapa. Dejar reposar en la nevera como mínimo 30 minutos.
Mientras filetear las aceitunas y reservar.
Decorar el paté con las rodajitas de aceitunas y servir acompañado de tostadas, crudités o grissinis.
Buen provecho!!