Preparación
Precalentamos el horno a 180 °C. Colocamos los conos para helado dentro de un molde rígido para magdalenas o para mini-magdalenas. Reservamos. En la jarra de la Thermomix ponemos la harina, la levadura y la sal. Programamos 15 segundos, a velocidad 7. Retiramos de la jarra y reservamos. Sin lavar la jarra, ponemos la mantequilla en trozos (tiene que estar blanda) y el azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad 3. Con la espátula, separamos la crema que haya quedado pegada en las paredes y en la base de la jarra. A continuación, programamos 1 minuto, a velocidad 3 y añadimos los huevos, de uno en uno, por el abertura de la tapa. Incorporamos la leche y la vainilla. Programamos a velocidad 3, sin programar tiempo y añadimos la harina con levadura reservada por el abertura de la tapa. Agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes. Vertemos en los conos, llenándolos hasta las ¾ partes. Horneamos durante 25-30 minutos, a 180 °C (o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio). Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Confianza de conversión: media
• 180 °C es válido en Mambo CooKing (37-180 °C) pero no verificado en generaciones anteriores de Mambo (máx. 120 °C).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
En la jarra limpio y seco, ponemos el azúcar glas, la Nutella, la mantequilla y la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 4. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula y vertemos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta. Si la crema no tiene la consistencia necesaria para decorar los cupcakes, la guardamos en el frigorífico durante ½ hora aprox.
Cuando los conos estén completamente fríos, los decoramos con el frosting y espolvoreamos con los fideos de chocolate o de colores.