Preparación
Introducir todos los ingredientes de la crema de pepino en la jarra y triturar durante 1 minuto subiendo la velocidad de forma progresiva hasta 5 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva)/10.
Confianza de conversión: media
• Velocidad progresiva 5: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 1 tramos.
Sacar y reservar.
Enjuagar la jarra, introducir todos los ingredientes de la crema de maíz, incluido el jugo de la conserva, y triturar durante 1 minuto a velocidad 7. Abrir la jarra, bajar con la espátula los ingredientes de las paredes y volver a programar 30 segundos subiendo la velocidad de forma progresiva hasta 5 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva)/10.
Confianza de conversión: media
• Velocidad progresiva 5: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 1 tramos.
Debe quedar una crema espesa. Como la cantidad de líquido oscilará según el que haya en la conserva, si os quedara demasiado espesa (como una masa), añadirle 25/50 ml más de agua y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 7.
Servir en cuencos, boles o vasitos transparentes, poniendo primero la crema de maíz, que es más espesa, y encima la de pepino, que es bastante líquida.