Preparación
Poner en la jarra el agua y la sal, calentarlo durante 10 minutos a 100 °C y velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Pasado el tiempo colocar el cestillo con el arroz dentro de la jarra. Programar 10 minutos, 100 °C y velocidad 3.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Mientras raspar, lavar y rallar la zanahoria. Trocear los pepinillos en cuadraditos pequeños. Picar el cebollino y el perejil.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Terminado el tiempo, retirar con cuidado el cestillo y refrescar el arroz bajo el chorro de agua fría. Dejar durante unos minutos para que escurra bien el agua.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
Aclarar un poco la jarra e incorporar el yogur, el zumo y la piel de naranja y el aceite. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 5. Retirar a un cuenco o salsera.
Colocar el arroz ya escurrido en un bol o ensaladera, añadir la zanahoria, los pepinillos, las especies y un poco de pimienta negra recién molida. Mezclar bien para que todos los ingredientes queden integrados.
Servir acompañado del aliño de yogur al aroma de naranja.