Preparación
Cortamos los 250 g de repollo en cuatro trozos y programamos 3 segundos, velocidad 5. Reservamos en una ensaladera.
Ponemos en la jarra las zanahorias cortadas en dos trozos y programamos 3 segundos, velocidad 5. Reservamos en la ensaladera, junto al repollo.
Ponemos la manzana pelada, cortada en 4 trozos y sin pepitas. Programamos 4 segundos, velocidad 4. La ponemos en la ensaladera.
Mezclamos bien todos los ingredientes que hemos ido triturando ayudándonos con la espátula.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Ahora hacemos la salsa. Ponemos todos los ingredientes de la salsa en la jarra y programamos 20 segundos, velocidad 5. Si tenéis una báscula más precisa que la de la Thermomix, en este punto conviene que la utilicéis ya que son cantidades muy pequeñas.
Vertemos la salsa en el bol, sobre los otros ingredientes y mezclamos bien.
Metemos al frigorífico para que repose al menos 3 horas antes de consumirla. Presentamos y ¡a disfrutarla!