Preparación
En primer lugar, vamos a cocer la pasta.
Echamos en la jarra, el agua con la sal y el aceite en la jarra. Programamos 12 minutos, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Agregamos la pasta por el abertura de la tapa del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Mientras cocemos la pasta ponemos la mozzarella a escurrir y cortamos los tomates en daditos pequeños. Después cortaremos de igual forma la mozzarella. Lo colocamos en una fuente honda. Añadimos sal al gusto.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos utilizando el cestillo y servimos inmediatamente encima de la mozzarella y el tomate.
Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (como si estuviéramos aliñando una ensalada), una pizca de pimienta, orégano y rectificamos de sal si fuera necesario.
¡Así de fácil y de rápido!