Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Cortamos la cebolla en cuartos y la echamos en la jarra. Trituramos 5 segundos, velocidad 4. Sacamos de la jarra y reservamos.
Echamos los pimientos sin pepitas en trozos grandes y trituramos 4 segundos, velocidad 4.
Añadimos la cebolla que habíamos reservado a los pimientos y los trozos de pollo. Colocamos la Mariposa en las cuchillas, ponemos el aceite y programamos 3 minutos, Cuchara MamboMix, velocidad 1, con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo), 120 °C con la Vaporera de dos niveles.
Confianza de conversión: media
• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Echamos el sazonador y el agua y programamos 15 minutos, Cuchara MamboMix, velocidad 1, con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo), 120 °C con la Vaporera de dos niveles. A los 5 minutos comprobamos que siga habiendo un poco de agua, si no echamos un pelín de agua más. Al final tiene que quedar con un poquito de salsa espesa.
Confianza de conversión: media
• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Ponemos la mitad de las obleas en un plato y lo calentamos en el microondas 1 minuto a temperatura máxima.
Las vamos rellenando con una cucharada de mayonesa, la loncha de queso y el relleno. Envolvemos y cerramos con un palillo.
Hacemos lo mismo con la otra mitad de obleas.
Listo para comer.