Preparación
La preparación comienza 8 horas antes poniendo los garbanzos secos en remojo. Esta vez no podemos utilizar los cocidos de bote, nos quedarían unas albóndigas blandas y deformes (lo probé una vez y fue un desastre).
Con los garbanzos ya listos y sin cocer (escurrimos los garbanzos hasta que no quede nada de agua), introducimos todos los ingredientes en la jarra. Programamos 10 segundos, velocidad 5. A veces quedan algunos garbanzos enteros por la parte superior de la jarra. Si es así, los empujamos con la espátula y programamos otros 5 segundos, velocidad 5. Tiene que quedar una masa triturada.
Dejamos reposar media hora la masa en la nevera. Y luego, hacemos bolitas y las aplastamos un poco con la mano para que queden con forma circular, como las hamburguesas.
Las freímos en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas, están listas.
Se mezclan todos sus ingredientes y se sirve como acompañamiento.