Preparación
Pon en la jarra las fresas (lavadas y sin la parte verde), leche, azúcar, trituramos 30 segundos, subiendo la velocidad de forma progresiva 5 y 10 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva).
Confianza de conversión: media
• Velocidad progresiva 5-10: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 2 tramos.
Añade la nata y dos sobres de cuajada. Programa 10 minutos, 90 °C, velocidad 4.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Vertemos la mezcla en un molde. Dejamos enfriar hasta que empiece a cuajar.
Pon todos los ingredientes durante 10 segundos, velocidad 5-10. Programar 8 minutos, 90 °C, velocidad 4.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Añade al molde con cuidado para que no se mezclen.
Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico mejor un día para otro.