Preparación
Caramelizar las flaneras con el caramelo líquido.
Pelar y trocear los plátanos. Ponerlos dentro de la jarra y triturarlos durante 15 segundos a velocidad 5.
Agregar el resto de los ingredientes. Batir durante 20 segundos, velocidad 4.
Repartir la mezcla entre las flaneras que estaban reservadas con el caramelo líquido. Colocarlas en la Vaporera de dos niveles.
Sin lavar la jarra llenarlo hasta la marca de 1 litro con agua del grifo. Colocar la Vaporera de dos niveles en su posición y programar 20 minutos, 120 °C con la Vaporera de dos niveles, velocidad 2.
Confianza de conversión: media
• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Pinchar con un palillo uno de los flanes para comprobar que los flanes están cuajados. Si el palillo sale limpio es que ya están listos. De lo contrario programar otros 5 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona una velocidad que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
Dejar enfriar los flanes. Después reservarlos en la nevera.
A la hora de servir podéis espolvorear un poco de almendra en granillo o sprinkles de colores por encima como en la foto.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
¡Ya me contaréis!