Preparación
Escurrimos las judías en un colador y las enjuagamos con agua fría.
Introducimos todos los ingredientes en la jarra y trituramos durante 45 segundos subiendo la velocidad de forma progresiva 5, 7 y 10 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva).
Confianza de conversión: media
• Velocidad progresiva 5-7-10: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 3 tramos.
Debe quedar una textura granulosa y un poco espesa, pero si os gusta más pasadito (sobre todo para los niños) podéis trituralo unos segundos más (20 seg).
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
Lo servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen y un espolvoreo de pimentón dulce.