Preparación
Echamos en la jarra de la thermomix todos los ingredientes excepto la carne picada. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
En un bol grande ponemos la carne picada y añadimos lo que teníamos en la jarra. Mezclamos muy bien.
Dejamos reposar mínimo 30 minutos en la nevera bien tapado.
Precalentamos el horno a 180 °C.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 180 °C.
Ponemos en la bandeja de horno una lámina de papel para horno. Vamos formando tiras alargadas y gruesas (como una croqueta) y le metemos el rabo de una cucharilla por dentro, lo giramos y sacamos. De esta forma nos debe quedar un agujero redondeado a lo largo de la kofta (en vertical) y esto facilitará que se haga por dentro más rápido.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
Las vamos colocando en la bandeja de horno y echamos un chorrito de aceite de oliva por encima (opcional).
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
Horneamos 15 minutos a 180 °C. Dejamos reposar con el horno apagado 3 minutos.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 180 °C.