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Leche con canela y limón

Leche con canela y limón

Receta de Leche con canela y limón adaptada de Thermomix a la Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet.

🍳 Mambo Cooking Total Gourmet⏱ 15 min👥 4 comensales🟢 Fácil🥣 Sopas y Cremas

Ingredientes

Para 4 comensales

  • 1 litro de leche (entera, si es para niños; si es para adultos, la que queráis)
  • la piel de un limón tamaño mediano
  • 1 rama de canela (10 g)
  • 50-80 g de azúcar blanquilla (También puede ser azúcar integral quedará deliciosa aunque más oscura)

Preparación

1

Introducir el azúcar en la jarra y triturar 20 segundos, subiendo la velocidad de forma progresiva hasta 5 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva)/10.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
20 s

Confianza de conversión: media

• Velocidad progresiva 5: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 1 tramos.

2

Incorporar el resto de los ingredientes y cocer durante 15 minutos, 98 °C, velocidad 1. Sin cubilete. Vamos vigilando que la leche al calentarse no se desborde por el abertura de la tapa.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
1
Potencia
—
Temperatura
98°C
Tiempo
15 min

• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).

3

Colar, dejar enfriar e introducir en el frigorífico.

Accesorio
—
Velocidad
—
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
—
4

Servir muy fría.

Accesorio
—
Velocidad
—
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
—

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🍳Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet399,00 €🥄Pala MamboMix Oficial29,99 €🔪Cuchillas de Repuesto Mambo19,99 €
Receta original: https://www.thermorecetas.com/leche-con-canela-y-limon/