Preparación
Poner las lentejas a remojo la víspera o por lo menos 2 horas antes.
Pelar la cebolla y el tomate, cortarlos en cuartos y añadirlos a la jarra junto con el aceite de oliva. Picarlos programando 3 segundos, velocidad 5.
Sofreír durante 5 minutos a 100 °C y velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Mientras quitarle la piel a la morcilla, desmenuzarla y reservar.
Transcurrido el tiempo añadir las lentejas remojadas y escurridas, la morcilla reservada, el agua y el pellizco de sal. Programar 30 minutos a 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1 y con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Finalizado el tiempo, comprobar si las lentejas están hechas. De no ser así, programar otros 5 minutos más.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
A la hora de servir, espolvorear un pellizco de perejil picado en cada plato.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.