Preparación
La víspera poner las lentejas a remojo, así acortaremos el tiempo de cocción.
Trocear el puerro, la cebolla fresca y la zanahoria. Agregar el aceite y triturar durante 5 segundos, a velocidad 5. Bajar los trocitos hacia las cuchillas.
Incorporar el calabacín troceado en cubos pequeños. Pochar las verduras durante 10 minutos, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Escurrir bien las lentejas y ponerlas en la jarra. Sofreir durante 5 minutos, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1, con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Verter el caldo, salpimentar y cocer durante 18 minutos, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1, con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Mientras trocear un poco el pollo con el que hemos hecho el caldo que nos servirá como adorno del plato.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Transcurrido el tiempo comprobar que las lentejas están hechas. Si aun están enteras prolongar la cocción otro par de minutos.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.