Preparación
Empezaremos cociendo la pasta. Para ello echamos en la jarra, el agua con la sal y el aceite en la jarra. Programamos 12 minutos, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Agregamos la pasta por el abertura de la tapa del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente Vaporera de dos niveles y reservamos caliente.
Echamos los 50 g de aceite y la cebolla. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes y la tapa.
A continuación programamos 8 minutos, velocidad 1, 100 °C.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Mientras se cocina la cebolla vamos cortando las bolas de mozzarella en taquitos.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Colocamos en una fuente la pasta, echamos encima la cebolla que teníamos en la jarra, después añadimos la mozzarella, la pechuga de pavo y las aceitunas negras.
Rectificamos el punto de sal y añadimos un chorrito de limón, espolvoreamos con albahaca, pimienta y orégano.