Preparación
Ponemos en el vaso todos los ingredientes del adobo.Programamos 5 segundos, velocidad 5.
Introducimos las paletillas de cordero en una bolsa de asar junto con el adobo preparado. Cerramos la bolsa y la colocamos en el recipiente Varoma.
Ponemos 2000 g de agua en el vaso (no es necesario lavarlo). Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo programado, abrimos la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a nosotros, para evitar quemarnos con el vapor y damos la vuelta a la bolsa con el cordero. Ponemos 150 g más de agua en el vaso y programamos nuevamente 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Precaliente el horno a 200º.
Retiramos las paletillas de la bolsa y con todo su jugo, las colocamos en una fuente refractaria y las horneamos hasta que se doren (10 o 20 minutos por cada lado aproximadamente).