Preparación
Precalentar el horno a 200 °C.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 200 °C.
Poner la Mariposa en las cuchillas y batir los huevos y las yemas durante 3 minutos, velocidad 4. Mientras lavar y secar los tomatitos cherry con papel de cocina. Engrasar el molde y colocar los tomates en el fondo. Reservar.
Confianza de conversión: media
• La Thermomix indicaba velocidad 3 1/2; la Mambo solo admite velocidades enteras (redondeado al entero más cercano).
Transcurrido el tiempo, retirar la Mariposa, agregar el azúcar y los dos tipos de harinas tamizadas. Poner otra vez la Mariposa y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3. Bajar la masa hacia las cuchillas.
Incorporar la leche, el queso de untar y la mantequilla derretida. Salpimentar y mezclar durante 1 minuto a velocidad 3. Verter la mezcla en el molde que teníamos reservado con los tomatitos.
Hornear durante 35 minutos a la misma temperatura. Antes de retirar el molde de horno comprobar con una palillo y el pastel está cuajado. De lo contrario prolongar la cocción un par de minutos.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a la misma temperatura del paso anterior.
Retirar del horno, dejar templar y desmoldar. A la hora de servir, cortarlo en rodajas y servir acompañado de una ensalada sencilla. A esta preparación le va muy bien un poco de salsa rosa.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.