Preparación
Echamos en la jarra la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y mezclamos 15 segundos, velocidad 3 ½
Sacamos la pasta, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante 20 minutos.
Pelamos los kiwis y los cortamos a trocitos. Los metemos en la jarra y añadimos el azúcar. Trituramos 15 segundos, velocidad 6.
Añadimos los huevos, el ron, la harina y la nata. Mezclamos 20 segundos, velocidad 6
Cuando hayan pasado los 20 minutos sacamos la pasta del frigo y la extendemos dándole un espesor aproximado de 5 mm. Os aconsejo que enharinéis tanto el rodillo como la superficie de trabajo para que no se os pegue la masa. Cubrimos la bandeja con papel de horno y colocamos la pasta encima.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
Ponemos encima la crema que hemos preparado antes y metemos en el horno precalentado a 180 °C durante 40-50 minutos.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 180 °C.
Cuando la saquemos del horno la dejamos enfriar un poco. Pelamos los kiwis que teníamos para la decoración y los partimos en rodajas. Colocamos las rodajas de kiwi sobre la tarta. Acabamos de decorar vertiendo por encima el glaseado de mermelada que le dará brillo y sabor.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
Servir frío en porciones cuadradas, como si fueran pasteles.