Preparación
Deshuesamos las aceitunas. Si lo que tenéis son aceitunas ya sin hueso podéis utilizarlas pero tened en cuenta que necesitaréis menos de 300 gr ya que este peso incluye el hueso.
Ponemos la piel de la naranja en la jarra y trituramos unos segundos, subiendo la velocidad de forma progresiva 5 y 10 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva).
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
• Velocidad progresiva 5-10: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 2 tramos.
Ponemos en la jarra las aceitunas ya sin hueso y el diente de ajo. Trituramos 3 sg, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Añadimos las semillas de hinojo y 60 gr de aceite de oliva. Mezclamos 1 minuto, velocidad 4.
Echamos la mezcla en un bote de cristal, cubrimos con aceite y conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Por supuesto, antes de meterlo al bote nos preparamos una tapita y nos la comemos, ¡que nos la hemos ganado!.
Confianza de conversión: baja
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