Preparación
Echamos en la jarra los ajos, el aceite, el vino, la pastilla de caldo, el perejil, el romero, el pimentón y la pimienta. Trituramos 6 segundos, velocidad 5.
Colocamos el pollo en la bolsa de asar con las patatas. Añadimos la mezcla de la jarra, cerramos la bolsa y mezclamos bien moviendo la bolsa.
Ponemos la bolsa con el pollo y las patatas en el recipiente Vaporera de dos niveles.
Añadimos a la jarra (sin lavarlo) el litro y medio de agua. Colocamos la Vaporera de dos niveles encima y programamos 45 minutos, velocidad 2, 120 °C con la Vaporera de dos niveles. Debemos darle la vuelta a la bolsa a mitad de cocción.Cuando haya terminado, ponemos todo el contenido de la bolsa en una bandeja apta para horno y lo gratinamos hasta que el pollo esté dorado.
Confianza de conversión: media
• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
¡A comer!