🍳Mambo Cooking Total GourmetRecetas Thermomix adaptadasConvertir
Rape al vapor con salsa de tomate y hierbabuena

Rape al vapor con salsa de tomate y hierbabuena

Receta de Rape al vapor con salsa de tomate y hierbabuena adaptada de Thermomix a la Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet.

🍳 Mambo Cooking Total Gourmet⏱ 37 min👥 4 comensales🟢 Fácil🐟 Pescados

Ingredientes

Para 4 comensales

  • 4 colas de rape
  • 1 cebolla (170 g aprox)
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de aceite (medio cubilete)
  • 1 kg de tomates maduros
  • 5 hojas de hierbabuena
  • 1 cucharada de azúcar (yo le pongo azúcar moreno, me gusta más, pero si no tenéis, la blanca sirve)
  • 1 cucharadita de sal
  • Preparación

Preparación

1

Poned en la jarra la cebolla y el ajo. Programar 5 segundos, velocidad 5.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
5 s
2

Añadid el aceite. Programad 7 minutos, 120 °C con la Vaporera de dos niveles, velocidad 1.

Accesorio
♨️ Vaporera
Velocidad
1
Potencia
—
Temperatura
120°C
Tiempo
7 min

Confianza de conversión: media

• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).

• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).

3

Añadid el tomate, el azúcar, la sal y la hierbabuena. Tapad con el cubilete y programar 5 segundos, velocidad 5.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
5 s
4

Poned el rape en la Vaporera de dos niveles y la Vaporera de dos niveles sobre la jarra. Programad 30 minutos, 120 °C con la Vaporera de dos niveles, velocidad 1.

Accesorio
♨️ Vaporera
Velocidad
1
Potencia
—
Temperatura
120°C
Tiempo
30 min

Confianza de conversión: media

• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).

• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).

🛒 Accesorios recomendados

🍳Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet399,00 €🥄Pala MamboMix Oficial29,99 €🔪Cuchillas de Repuesto Mambo19,99 €
Receta original: https://www.thermorecetas.com/rape-al-vapor-con-salsa-de-tomate-y-hierbabuena/