🍳 Mambo Cooking Total Gourmet⏱ 15 min👥 4 comensales🟢 Fácil🥣 Sopas y Cremas
Preparación
1
Poner ambos ingredientes en la jarra y programar 15 minutos, 120 °C con la Vaporera de dos niveles, velocidad 1, sin cubilete. Transcurrido el tiempo retirar y guardar en un biberón o recipiente similar.
Accesorio
♨️ Vaporera
Velocidad
1
Potencia
—
Temperatura
120°C
Tiempo
15 min
Confianza de conversión: media
• «Temperatura Varoma» de Thermomix ≈ 120 °C (temperatura de referencia del manual Mambo para hervor/vapor).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
2
Utilizar cuando esté frío.
Accesorio
—
Velocidad
—
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
—
Receta original: https://www.thermorecetas.com/reduccion-de-balsamico-de-modena/