Preparación
Como en esta receta vamos a tener que añadir el caldo hirviendo, vamos a comenzar poniéndolo al fuego en una cacerola.
Ahora empezamos a trabajar con nuestra Thermomix. Ponemos en la jarra 30 g de mantequilla (ojo, es la mitad de lo que os ponía en los ingredientes porque el resto lo pondremos al final) y el puerro. Trituramos unos segundos en velocidad 4 y programamos 3 minutos, 100 °C, velocidad 2.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Abrimos la tapa y ponemos la Mariposa. Añadimos la manzana y el arroz y programamos 3 minutos, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Añadimos el vino blanco. Programamos 1 minuto, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Ahora vamos a poner en la jarra el caldo hirviendo (el que os comentaba antes) y el curry. Programamos unos 10 o 13 minutos, 100 °C, velocidad 1 (podemos poner 10 minutos en un principio y, si acabado el tiempo, creemos que le falta un poco, darle uno o dos minutos más)
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Y ya está. Ahora sólo nos queda volcarlo en la fuente donde lo vayamos a servir, untarlo con el resto de la mantequilla y dejarlo reposar un minuto. Ahora sí, ¡listo para comer!
Confianza de conversión: baja
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