Preparación
En el vaso, echamos la el puerro troceado, el ajo. Programamos 8 segundos, a velocidad 5
Añadimos los espárragos cortados y la mantequilla y programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Incorporamos el arroz y rehogamos durante 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el sobre de azafrán molido, el vino blanco y caldo hirviendo (yo lo calenté muy bien en el microondas, pero podéis ponerlo al fuego también). Programamos 16 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Dos minutos antes de que se termine el tiempo, echamos la nata y las gambas por el bocal. Cuando termine el tiempo, comprobamos que no esté duro, si no, programamos 2 minutos más.
Terminado el tiempo dejamos reposar dentro del vaso durante dos minutos más.
Servimos y espolvoreamos con perejil picado y el queso rallado.