Preparación
Trituramos las avellanas a golpe de turbo.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
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Añadimos a la jarra el queso, la batida de coco, el cebollino y la sal. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.
Extendemos un papel film transparente sobre el banco de la cocina y disponemos sobre él un par de lonchas de salmón.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica velocidad de la Mambo; hay que revisar manualmente.
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Extendemos sobre las lonchas la crema de queso en el centro de las mismas (ver foto).
Enrollamos ayudándonos con el papel film.
Ya tenemos un rollito. Nos quedará cerrarlo y compactarlo. Para ello cogemos el papel film por los extremos y le damos vueltas al rollito sobre sí mismo, como si estuviéramos dando a la comba, de forma que queden los extremos enrollados, como un papel de caramelo.
Y seguimos con el siguiente.
Metemos los rollitos en la nevera durante, al menos, 2 horas. Con menos tiempo, se os desharán al cortarlos.
Para servirlos, les quitamos el papel film y los cortamos en rodajas. Para ello, es mejor ir cortando en mitades. El rollito por la mitad, esa mitad por la mitad, y así sucesivamente. Es más sencillo y manejable de esta forma.
Servirmos con un chorrito de crema de vinagre balsámico.