Preparación
Poner los anacardos en la jarra, programar jarra cerrado y darle 2 golpes de turbo. Retirar y reservar.
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto original no indica tiempo de programación; hay que revisar manualmente.
Sin lavar la jarra, llenarlos hasta la marca de 1 litro. Calentar durante 7 minutos, 100 °C, velocidad 1.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Mientras lavar los ramilletes de brócoli. Retirar los tallos y reservar en el cestillo. Una vez el agua ya esté caliente, añadir un pellizco de sal y poner el cestillo en el interior. Programar 10 minutos, 100 °C, velocidad 3.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Terminado el tiempo, desechar el agua de cocción y escurrir bien el brócoli.
Colocar de nuevo en la jarra el brócoli que, al quitar los tallos se habrá quedado en unos 60 g, el queso de untar y la mostaza. Triturar durante 10 segundos, velocidad 5.
Cubrir con esta pasta la mitad de las rebanadas de pan, colocar encima de cada una 2 lonchas de fiambre de pavo y espolvorear los anacardos fritos. Tapar con las otras rebanadas de pan de molde.