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Sofrito Base en Mambo

Sofrito Base en Mambo

El sofrito perfecto para paellas, arroces y guisos. Adaptado para la inducción de la Mambo Cooking Total Gourmet con mayor temperatura para un dorado perfecto.

🍳 Mambo Cooking Total Gourmet⏱ 15 min👥 4 comensales🟢 Fácil🫙 Salsas

Ingredientes

Para 4 comensales

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla troceada
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de tomate maduro rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimentón dulce

Preparación

1

Colocar la cebolla y el ajo en la jarra. Triturar.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
5 min
2

Añadir el aceite y programar. La inducción Mambo permite dorar mejor a 135 ºC.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
1
Potencia
7
Temperatura
135°C
Tiempo
5 min
3

Incorporar el tomate rallado, la sal y el pimentón. Cocinar hasta que oscurezca.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
1
Potencia
6
Temperatura
130°C
Tiempo
5 min

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