Sopa fría de pesto

Sopa fría de pesto

Receta de Sopa fría de pesto adaptada de Thermomix a la Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet.

🍳 Mambo Cooking Total Gourmet⏱ 2 min👥 4 comensales🟢 Fácil🫙 Salsas

Ingredientes

Para 4 comensales

  • 40 g de queso parmesano
  • 20 g piñones
  • 40 g de albahaca fresca en hojas
  • 1 diente de ajo
  • 275 g de leche evaporada o leche concentrada (tipo leche Ideal)
  • 40 g de aceite de oliva
  • 500 ml de agua
  • 1 cucharadita de café de sal

Preparación

1

Introducimos en la jarra el queso troceado, los piñones, la albahaca y el ajo. Trituramos durante 20 segundos a velocidad 7.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
7
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
20 s
2

Añadimos la leche evaporada y trituramos de nuevo durante 1 minuto subiendo la velocidad de forma progresiva hasta 5 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva)/10

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
1 min

Confianza de conversión: media

• Velocidad progresiva 5: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 1 tramos.

3

Añadimos el agua, la sal y el aceite y mezclamos todo durante 1 minuto subiendo la velocidad de forma progresiva hasta 5 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva)/10.

Accesorio
🔪 Cuchillas
Velocidad
5
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
1 min

Confianza de conversión: media

• Velocidad progresiva 5: la Mambo no la programa; ajusta la velocidad a mano en 1 tramos.

4

Introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Accesorio
—
Velocidad
—
Potencia
—
Temperatura
—
Tiempo
—

Confianza de conversión: baja

⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.

• El texto menciona un tiempo que no se ha podido convertir; revisar manualmente.

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