Preparación
Introduce en la jarra la harina de garbanzos, el yogur griego, la cúrcuma, la guindilla, la sal y 25 g de mantequilla. Mezcla durante 20 segundos, a velocidad 4.
Incorpora el agua y cuécelo todo durante 10 minutos, 100 °C, velocidad 2.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
En un cazo calienta el resto de la mantequilla a fuego lento y, una vez derretida, añade la mostaza y el comino. Remueve durante 20 segundos y retira del fuego (puedes hacerlo tambíen en el microondas durante 30 segundos a máxima velocidad).
Confianza de conversión: baja
⚠️ Paso sin convertir del todo: revisar manualmente.
• El texto menciona una velocidad que no se ha podido convertir; revisar manualmente.
Añade esta mezcla a la jarra, deja que se enfríe un poco y tápalo con el cubilete, ajusta de sal y mézclalo todo durante 15 segundos a velocidad 6.
Sírvela tibia.