Preparación
Cocer la pasta en una olla, en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Escurrir, refrescar y reservar.
Pelar y cortar la cebolla en plumas, ponerla en la jarra junto al aceite y sofreír durante 10 minutos, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1 y con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Trocear el ajo pelado y la guindilla. Añadirlos a la jarra y programar 1 minuto, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1 y con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Lavar los tomates cherry e incorporarlos a la jarra. Programar 10 minutos, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1 y con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Añadir las aceitunas, las alcaparras y un pellizco de perejil picado. Programar 1 minuto, 100 °C, Cuchara MamboMix, velocidad 1 y con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).
Confianza de conversión: media
• «Velocidad cuchara» de Thermomix: Cuchara MamboMix a velocidad 1 (equivalencia conservadora, sin cifra oficial).
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Pasado el tiempo agregar los tallarines que teníamos reservados. Mezclarlo con la espátula y dejar que repose, con la tapa puesta, durante 1 o 2 minutos.
Espolvorear perejil al gusto y servir.