Preparación
Ponemos las galletas en la jarra de la Thermomix y las trituramos durante 20 segundos, a velocidad 8. Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, 50 °C y velocidad 3. Vertemos en un molde desmoldable rectangular (de 28 x 20 cm. aprox.) y prensamos para formar la base y cubrir las paredes del molde. Reservamos en el congelador mientras hacemos el relleno.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Limpiamos la jarra con papel de cocina absorbente para eliminar los restos de galletas que queden. Echamos la nata y el azúcar. Programamos 5 minutos, 90 °C y velocidad 1. Añadimos el chocolate en trozos y la mantequilla. Programamos 2 minutos, a velocidad 3. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos templar.
• Potencia calorífica: deja la configuración por defecto de la Mambo (la Thermomix no controla la potencia).
Cuando la crema de chocolate esté templada, colocamos las mitades de galletas Oreo y las gotas de chocolate. Reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas. Desmoldamos, partimos en porciones y servimos