Tarta infantil con regalos

Empezamos a preparar la tarta al menos el día anterior ya que así los bizcochos estarán más jugosos en el momento de su consumo.

Primero uno y luego el otro. Los dos se hacen del mismo modo, la única diferencia es que uno de ellos lleva unas gotas de colorante. Os pongo aquí cómo hacer uno:

Colocamos la Mariposa en las cuchillas, ponemos en la jarra los 4 huevos con el azúcar (120 gr) y el azúcar vainillado (1 cucharadita) y programamos 6 minutos, 37 °C, velocidad 4.

Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 4 (sin programar temperatura).

Abrimos la tapa y añadimos la harina (120 gr) con la sal, echándola alrededor de la Mariposa. Programamos 4 segundos, velocidad 3.

Retiramos la Mariposa y terminamos de envolver la mezcla con cuidado ayudándonos con la espátula.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular (el mío era de 25 x 40) y horneamos a 180 °C durante 20 o 25 minutos (metemos el molde cuando el horno esté caliente).

Para hacer el segundo bizcocho seguimos el mismo procedimiento pero echamos unas gotas de colorante (en este caso azúl) en el primer paso. Pensaréis ¿azul? ¿pero si el bizcocho está verde?. Pues ese color surge de la mezcla entre los huevos y el colorante.

Vertemos el agua, el azúcar y el limón en la jarra y programamos 12 minutos, 100 °C, velocidad 2. Dejamos templar y lo metemos en la nevera.

Empezamos pulverizando el azúcar para hacerla glass (subiendo la velocidad de forma progresiva 5 y 10 (ajústala a mano: la Mambo no tiene velocidad progresiva) durante 30 segundos). Ahora enfriamos la jarra picando unos cubitos de hielo que luego tiraremos (para montar la nata tanto la jarra como nuestra nata tienen que estar muy fríos). Ponemos la Mariposa en las cuchillas. Agitamos bien el envase de nata y echamos su contenido en la jarra. Añadimos también una cucharada de queso Philadelphia que dará más consistencia a nuestra nata. Ponemos a funcionar la Thermomix en velocidad 4, sin programar tiempo. Cuando esté lista paramos la máquina y añadimos a la nata montada el azúcar glass. Integramos azúcar y nata ayudándonos con la espátula y con movimientos envolventes. Reservamos en la nevera.

Cuando los bizcochos y el almíbar estén fríos, ponemos cada bizcocho sobre papel film o papel de horno y, ayudándonos con una cuchara, les ponemos almíbar por encima. El papel film o el de horno nos ayudarán a recoger el almíbar sobrante y a colocar después un bizcocho en la bandeja de servir y otro en la superficie de nuestra tarta (bañadlos bien para que no nos queden secos, sobre todo el verde ya que al no tener ninguna cobertura se resecará más).

Sobre el bizcocho blanco, después de haberlo bañado, ponemos mermelada. Yo he utilizado mermelada casera de ciruela pero podéis hacerlo con la que tengáis o más os guste.

Sobre la mermelada colocamos la nata montada.

Ponemos, con cuidado, la plancha de bizcocho verde encima, como os decía, ayudándonos con el film. La parte de abajo de esta plancha (la que estaba pegada al molde) será la que se va a ver ya que es la más bonita.

Metemos la tarta a la nevera hasta que vayamos a decorarla.

Hacemos el fondant de nubes siguiendo la receta que vimos hace unos días. También podéis comprar el fondant ya hecho. Lo teñimos de verde en este caso. Yo no tenía tintes especiales y lo he hecho con unas gotitas de colorante alimentario (2 amarillas y 1 azul)

Con el fondant yo he hecho los repollos aunque podéis hacer todo aquello que se os ocurra (pelotillas de fútbol, flores, animalitos… Para ello utilizamos los juguetitos redondos que queremos regalar a los niños -son juguetitos pequeños de goma que vienen en una pelota de plástico-, con el rodillo hacemos planchitas de fondant y luego forramos con ellas los juguetes. Después acabamos de hacer la figura con más fondant.

Hacemos trufa para decorar. Podéis montar 250 g de nata o 500 g, según la cantidad que vayáis a necesitar para vuestra decoración. En este caso se hace tal y como os he indicado antes pero añadiendo dos cucharadas de chocolate puro en polvo antes de montar la nata.

Decoramos la tarta con la figurita de juguete que regalaremos al cumpleañero, smarties, Kit Kat, nata, los juguetitos forrados con fondant y/o con todo aquello que se os ocurra que gusta a los niños.

Ahora solo nos queda disfrutar de sus caritas.