Name: Tartar de salmón fresco
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 cucharadita de granos de pimienta rosa (opcional, yo no le puse); 2 ramitas de eneldo fresco (o seco); 300 gr de salmón fresco en filetes sin piel ni espinas; el zumo de 1/2 limón; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1/2 cucharadita de salsa Perrins; 1/2 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta

🍳 Mambo Cooking Total Gourmet⏱ 0 min👥 4 comensales🟢 Fácil🍰 Postres

Preparación

Ponemos la pimienta rosa y el eneldo en la jarra y programamos 5 segundos, velocidad 6.

Accesorio

🔪 Cuchillas

Velocidad

Potencia

—

Temperatura

—

Tiempo

5 s

Bajamos con la espátula todo hacia las cuchillas.

Accesorio

—

Velocidad

—

Potencia

—

Temperatura

—

Tiempo

—

Añadimos el salmón, el zumo de limón, el aceite, la salsa Perrins, la sal y la pimienta. Programamos 4 segundos, velocidad 5, con la Cuchara MamboMix (función SlowMambo).

Accesorio

🥄 Cuchara MamboMix

Velocidad

Potencia

—

Temperatura

—

Tiempo

4 s

Confianza de conversión: baja

• Velocidad 5 por encima del máximo documentado del accesorio Cuchara MamboMix (máx. 3).

Servimos en un cuenco para que la gente se unte lo que quiera y espolvoreamos con eneldo seco.

Accesorio

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Velocidad

—

Potencia

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Temperatura

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Tiempo

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🛒 Accesorios recomendados

🍳Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet399,00 €🥄Pala MamboMix Oficial29,99 €🔪Cuchillas de Repuesto Mambo19,99 €

Receta original: https://www.thermorecetas.com/tartar-de-salmon-fresco/

Tartar de salmón fresco

Ingredientes

Preparación

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