Preparación
Precalentar el horno a 200 °C. Forrar una bandeja grande con papel de hornear y untarla con un hilo de aceite. Reservar.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
• Horno a 200 °C.
Poner la Mariposa en las cuchillas. Poner primero la harina de garbanzos y después el agua mineral con tres pellizcos de sal. Batir durante 30 segundos a velocidad 3 ½.
Programar 1 minuto, velocidad 3 ½ y añadir las cucharadas de aceite en la tapa. (Como si fuéramos a hacer mayonesa). De este modo la crema nos quedará más emulsionada.
Verter el contenido en la bandeja que teníamos preparada y reservada. Hornear durante 28 o 30 minutos. O hasta que esté marroncita y crujiente.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
Una vez la torta esté cocida, sacar y darle la vuelta para retirar el papel de hornear y que ni sude y ni se humedezca. Espolvorear pimienta recién molida.
• Paso de horno: se programa en el horno, no en la Mambo.
Cortarla en cuadrados y después en triángulos.
Servir caliente o templada.