Crema de calabaza y zanahoria: un plato de cuchara delicioso con Mambo

Receta de crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria con Mambo

Aprovecha la época de platos de cuchara para combatir el frío, te traemos la receta de crema de calabaza y zanahoria; un plato sano, fácil y riquísimo. Y por si fuera poco ¡apto para toda la familia!

El plato de cuchara m√°s f√°cil y sabroso del oto√Īo 

La crema de calabaza y zanahoria es de esos platos que podemos personalizar d√°ndole un toque especial a√Īadiendo, por ejemplo, avellanas, queso azul o jengibre. Para gustos colores, y nunca mejor dicho, lo que m√°s nos gusta de esta crema, a parte de la textura que conseguimos, es su brillante color.

Receta de crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria

Si te quedas sin ideas a la hora de cocinar platos sanos esta es tu receta, la crema de calabaza y zanahoria se hace rapidísimo en el robot Mambo de Cecotec, no necesita nada especial para conseguir una textura perfecta.

Ingredientes para hacer crema de calabaza

¬°Esta receta es apta para vegetarianos! Nosotros hemos a√Īadido yogur griego para ayudar a crear una cremosidad excelente pero si eres vegano, puedes sustituirlo por un yogur o queso vegetal ūüėČ

  • 1 cebolleta
  • 1 chorro de aceite
  • 600 g de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 250 g de patata
  • 750 ml de agua
  • Especias al gusto: sal, pimienta, comino y eneldo
  • Pipas de calabaza
  • Yogur griego

Cómo elaborar una crema de calabaza y zanahoria con una textura perfecta

Esta crema es facil√≠sima, aprov√©chate de los productos de temporada y las verduras: la calabaza es antioxidante y refuerza nuestras defensas y cuando la cocemos y tomamos en crema su sabor se potencia al m√°ximo. Te ense√Īamos c√≥mo hacerla con nuestro robot de cocina Mambo, facil√≠simo:

Robot de cocina con crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria en Mambo
  1. Introducimos 1 cebolleta troceada, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
  2. Agregamos un chorro de aceite, sofre√≠mos a 120¬ļC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 3 minutos.
  3. A√Īadimos 600 g de calabaza, 2 zanahorias troceadas, 250 g de patata troceada y 750 ml de agua y programamos 110¬ļC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 20 minutos, sin vaso medidor.
  4. A√Īadimos sal, comino, eneldo y pimienta.
  5. Pasado este tiempo, ponemos el vaso medidor y trituramos a velocidad 7 durante 1 minuto.
  6. Tostamos pipas de calabaza en la sartén durante 2 minutos.
  7. En el bol servimos la crema y a√Īadimos un chorrito de yogur griego y las pipas por encima.

Variantes y consejos a la crema de calabaza y zanahoria hecha en Mambo

Nosotros le hemos dado un extra de cremosidad a√Īadiendo yogur griego pero tambi√©n puedes darle el toque con nata para cocinar. √Čchala al vaso del robot Mambo cuando la crema est√° triturada y programando 1 minuto a velocidad 4. 

También puedes combinar las verduras: puerro en vez de cebolla o calabacín en vez de zanahoria y adaptarlo a tu gusto. Y para darle un toque distinto cada vez incorpora especias junto a las verduras, por ejemplo el curry, el pimentón o el comino le quedan fenomenal.

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