La trenza de pan brioche con Mambo que os presentamos es una verdadera delicia, además de muy fácil de elaborar. Con esta receta conseguirás una masa de pan brioche tierna y muy esponjosa. Para su elaboración es necesaria mucha paciencia y mimo, las prisas no casan con la trenza.
Con esta receta paso a paso tienes el éxito asegurado. Anímate a prepararla, esta fórmula siempre funciona. ¡Te atreves a sorprender a tu familia!
Los ingredientes de esta trenza brioche que vamos a elaborar con ayuda del robot de cocina Mambo, están calculados para que lo saboreen 10 personas. Recuerda que para asegurarte el éxito, es mejor que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
La elaboración de la masa de pan brioche con Mambo de Cecotec, es muy sencilla, únicamente tendrás que amasar muy bien y ser habilidoso para hacer la trenza.
(1) Esta receta es la masa base de brioche, puedes transformarla rellenándola con frutos secos, confitura, perlas de chocolate, nata montada, crema, etc. (2) Si no puedes dejarla fermentar el tiempo recomendado, guarda la masa tapada en la nevera. Al día siguiente puedes seguir con la elaboración. (3) Después del primer levado puedes congelar la masa 2 o 3 semanas. (4) Tendrás que estar muy pendiente del horno, el brioche se quema rápido, si ves que está muy tostado, tápalo con papel de aluminio y deja solo el calor abajo del horno. (5) La trenza sale más esponjosa y elástica si utilizas 90 % de harina blanca y 10 % de harina de espelta.
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Muchas gracias. Me estaba encontrando con problemas para alguna receta que quería hacer.
Encantada.
De nada! Esperamos que sigas haciendo riquísimas recetas con tu Mambo de Cecotec.